Originária das regiões da Pérsia e do Irã há cerca de 2.000 a.C, a Romã, é o fruto da Romãzeira, que por suas características estéticas e propriedades logo conquistou a Ásia e as Américas. Envolto em crendices e lendas, a Romã é muito utilizado em… Continue Reading
Do grupo das ervas aromáticas, o Coentro ou Coriandrum sativum, é uma planta da família Apiaceae, que apresenta sabor levemente picante, bastante utilizada como tempero na Ásia e no Brasil, principalmente nas regiões Norte e Nordeste. Ingrediente indispensável da Moqueca, o Coentro acentua o sabor… Continue Reading
Originário da América Tropical, o Cacaueiro é uma árvore da família Malvaceae, que gera o Cacau, um dos frutos mais valorizados atualmente e considerado sagrado em muitas culturas. Seu nome científico, Theobroma cacao (“manjar dos deuses”), descrito em 1753 pelo botânico Carolus Linneu, está intimamente… Continue Reading